В минувшие выходные в муниципалитете Олокуйлта, департамент Ла-Пас, Сальвадор, состоялся XXI Фестиваль pupusas (попус). В рамках мероприятия была проведена конкурсная программа и изготовлена гигантская pupusa. Тысячи жителей и туристов собрались, чтобы полюбоваться и отведать гигантскую рисовую pupusa. Праздник совпал с Национальным днём pupusas. Во время фестиваля десятки людей совместно работали, чтобы разместить на огромной сковороде (комале) гигантскую рисовую pupusa. В Сальвадоре pupusa — это больше, чем просто еда. Она символизирует историю, единство и творческий потенциал народа. Рецепт приготовления передаётся из поколения в поколение и является неотъемлемой частью повседневного рациона страны. Это блюдо может быть приготовлено на основе кукурузной муки или риса и начинено сыром, чичарроном, фасолью или другими ингредиентами по вкусу каждого гурмана.
